Høsttur til Fondsbu

Tidligere i høst dro frøknene på den årlige høstturen til fjells! Årets tur gikk til Fondsbu (fondsbu.no) på gourmet og toppturhelg :) Fredagen våknet vi opp til snø på toppene, og en blanding av skyer og sol. Dagen startet med en god frokost før vi la i vei mot Galdebergtind 2075 moh. 

Bygdin

Toppen er langt der borte, og som dere ser på bilde under ble det mye tåke etterhvert.

frk E er hoppende glad for at toppen endelig er nådd

Etter en lang, og etterhvert litt våt tur, var det godt med en gluhwein foran peisen før middag :)

Fredagens meny:
Gravet kalvefilet med eplechutney, salat og basalmicosirup
Viltconsommèe med sopp og flatbrød fra Valdres bakst
Lammefilet med myntesaus, bakte grønnsaker og pommes dauphinoise
Creme Brulèe med tyttebærkompott

Nydelig mat og drikke!

Lørdag var det tåke og regn i lufta, så vi tok en liten tur til Utsikten..

frk I ser utover tåken..

Lørdag kveld var det en ny nydelig middag:
Rakfiskcarpaccio med vårløk og revet parmesan
Fondsbutapas
Årets ferske reinsdyr med tyttebærsaus, rødløkskompott, gulrøtter og pastinakkchips
Kirsebærsuffle med kandisert mynteblad

...og slik så det ut på søndagen, da vi reiste igjen...

Vi hadde en super helg, og gleder oss allerede til neste år :)