Hot onsdagssuppe (4 porsjoner)
400 g kyllingfilet
1 ts salt
½ ts pepper
2 ss olje til steking
2 stk gulrot , i skiver
1 stk løk, delt i biter
1 boks hermetiske tomater, grovhakket
1 dl langkornet middagsris
4 dl kokosmelk
7 ½ dl grønnsakfond/buljong
3 ss gul karripasta
1 boks hermetiske kikerter
Ha alle ingrediensene i en kjele og kok opp (unntatt kjøtt og kikerter). Kok i ca 15 min før du kjører suppen med stavmikser.
Mens suppen koker krydrer og steker du kyllingfileten. Ha kikerter og kylling i suppen før servering. Strø litt frisk koriander på toppen hvis du har.
Tror det tok 25 min fra vi startet på maten til suppen var klar til å spises - kjapt, sunt, godt og enkelt :)
Frk I. :)
Suppa anbefales, knallgod!! frk E.
SvarSlettSå bra du likte suppa :0)
SvarSlett