Seigmenn

Det er tid for å lage julegodteri. Oppskrift på seigmenn fant jeg i "Go`jolemat" av Bodil Nordjore (boka er forøvrig skrevet på dialekt, og inneholder det meste en kan tenke seg av tradisjonell julemat - anbefales :0))

Seigmenn

En appelsin
En sitron
500 g sukker
1 dl vann
15 pl gelatin

Legg gelatinplatene i kaldt vann. Vask sitrusfruktene, rasp av skallet med den fine dele av raspa og press ut safta fra sitrusfruktene. Kok opp vann og sukker, la dette koke i 5 - 6 min, ha oppi saft  og skall av sitron og appelsin.
Klem ut vannet fra gelatinen og ha denne opp den varme massa, rør om og ha massa i brødform (el). La dette stå natta over for å stivne. Dupp forma noen sekunder i kokende vann så slipper massen formen. Klipp opp seigmenn i passe store firkanter og rull de i sukker. Smaker utrolig godt og er uten kunstig fargestoff.

La deg friste... ;0) Frk I.