søndag 10. juni 2012

Hverdagsbrød

"Bakebrødetselvprosjektet" går sin gang. Denne gangen har jeg funnet frem igjen en oppskrift som jeg brukte mye tidligere. Aner ikke hvor jeg har den fra siden den står i min egen lille oppskriftsbok, men brødene blir gode :)

Grovbrød (2 brød)

600 g Speltmel
600 g Rug
1 liter vann
25 g gjær
4 never havregryn
4 never kli
2 dl solsikkekjerner
2 dl linfrø
2 revne gulerøtter

Elt deigen i kjøkkemaskin og sett til heving til dobbelt størrelse. Spa deigen over i formene og etterheves i ca 45 minutter. Brødene settes i kald ovn, temperaturen skrus til 50 grader. Etter 20 minutter settes temperaturen til 200 grader, stekes deretter i 40 minutter.


Frk I. :)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar