Turtøyshoppingtips :)

Norwegian outlet ligger på Vestby (kun 25 min kjøring fra Oslo sentrum) og den har ligget der i 2 år uten at jeg har kommet meg ut dit...nå har jeg vært der 2 ganger på under en uke ;)

Outletutsalget til Bergans og Norrøna har alt hva et friluftsmenneske kan begjære av klær til 30 - 70% avslag av butikkpris. Jeg er veldig fan av Norrøna og har fått oppdatert turgarderoben på disse to turene :) (de har mange andre bra butikker også, blant annet Høyer, Lille vinkel sko, Helly Hansen, Tiger of Sweden osv).



Det blir nok flere turer hit om ikke så altfor lenge :)

Frk I.

Thaipizza

Ny vri på pizzaen halvveis inspirert av Peppes sin Thai chicken.

Ingredienser:

Sataysaus
Paprika i tynne skiver
Løk i tynne skiver
Peanøtter
Kyllingfilet
Hvitløk
Koriander
Ost

Oppskrift på pizzabunn finnes her (eller bruk en annen oppskrift på pizzabunn).

Skjær opp kyllingfileen og stek den i litt olje med salt og pepper.
Ha et tynt lag med sataysaus på pizzabunnen og ha på løk, paprika, kylling og peanøtter. Stekes ved 225 grader i ca 10 min, ta pizzaen ut av ovnen, fordel osten utover og sett pizzaen inn i ovnen til osten har smeltet. Strø over litt frisk koriander rett før servering.

Smakte rett og slett godt :)

Frk I.

Stavanger

Forrige fredag satte jeg, frk L og fru L nesa mot Stavanger! Flyturen tok bare 45 min, og vi ble møtt av sol...bra start tenkte vi! Vi hadde leid leilighet via Stavanger housing. Leiligheten lå veldig sentralt og hadde en helt grei standard. Fredag kveld spiste vi nydelig sushi på Hall toll, det var en god start på helga :) Lørdagen startet med frokost på Food story. Til vår, iallefall min, store skuffelse hadde de ikke amerikanske pannekaker på menyen, så det ble gratinert ostesmørbrød..godt altså..men ikke som amerikanske pannekaker!! Etter en lang frokost med skravling og avis-lesing var det ut på shopping! vi gjorde så godt vi kunne :) På kvelden spiste vi middag på NB Sørensen. Vi fikk servert en veldig god Pannestekt uer med dampet nykål og "Skagen" smørsaus, til dessert spiste jeg Fru Sørensens amerikanske ostekake, den var veldig god, men veldig mektig :)

Søndag våknet vi til strålende sol, så hva passet vel bedre enn å starte dagen med frokost på Godt brød, før vi fant en plass i sola.

Takk for en fin helg!

Frk E

Fairytale cupcakes

Jeg har lest om Fairytale cupcakes både i interiørmagasiner og blogger, så da jeg var i Trondheim for noen helger tilbake måtte jeg innom for å ta denne herligheten i øyesyn.

Det er tydelig at dette er et populært sted - spesielt for jenter. Med tapet og service fra PiP studio blir det unektelig noe "jentete" over stedet ;0) Det var fullt av folk fra vi kom til vi gikk og vi hadde flaks som fikk bord.

Etter å ha fortært en focaccia m/aioli, en bolle med kakao, iste og en sjokoladecupcake med havsalt var jeg stappmett og "trillet" fornøyd ut igjen :0)



Frk I.

Skitur i vårsola

I følge værmeldingene var det meldt om vår sist helg, men frøknene savnet snøen og dro derfor til Valdresfløya for å bestige noen topper:) Vi overnattet på Bessheim, og lørdagens mål var Rasletinden, 2105 moh. Vi våknet til strålende sol, blå himmel og vind.. Fulle av optimisme begynte vi lørdagen med god havregrøt og smøring av niste før vi kjørte mot Valdresfløya vandrehjem som er utgangspunkt for Rasletind. Allerede ved Maurvangen var vegen stengt pga uvær (her burde vi vel tatt hintet)... men frøknene er endringsvillige, så vi snudde bilen og bestemte oss for å bestige Besshøe 2258 moh i stede. Stien går opp rett bak Bessheim, etter å ha gått 10 min på føttene, var det på med skiene! Etterhvert ble det mer motvind, snøføyk og det var tidvis vanskelig å gå fremover. Vi bestemte oss derfor for å snu på Bekkehøe (1758moh). Litt surt, menmen! Nedover gikk det i knall og fall, men ned kom vi til slutt!

Vel tilbake på Bessheim fikk vi etterhvert en supergod 3-retters middag som besto av røklaks, kalvesteik og hjemmelaget karamellpudding...yam!

"....der oppe skulle vi vært..."

Søndag var det ny mulighet for topptur. Solskinn, ikke en sky på himmelen og nesten ikke vind! En perfekt dag! Bilen parkerte vi på en parkeringsplass ved Valdresflya vandrehjem. Derfra gikk ferden mot Rasletinden. Vi valgte å gå om Øystre Rasletind (2010 moh) på vei opp, det gav oss en brattere stigning enn om vi hadde gått hovedtråkket som går rett opp lia vest for Fisketjerni og drar seg vest til sørvestover Raslet, før en bratt bakke opp til bandet mellom Rasletind og Mugna (vi tok den veien ned igjen i stedet). Vel fremme på Rasletind var planen å spise lunsj før vi kjørte ned igjen, men det var jo så fint vær.. så vi endte med å gå videre til Rasletind sørvest (2025 moh), Kalvehøgde Ø2 (2088 moh) og Mugna (2159 moh) før vi strålende fornøyde med dagen kjørte ned igjen!

Mugna sett fra Rasletind

Dagen gav oss 5 nye topper i "topper over 2000 moh" -samlingen.

Langs veien var beviset på at det er viktig å utnytte solrike vårdager!

Vi hadde en super tur, og angret på at vi ikke hadde tatt langhelg..

Frk I og Frk E

En god start på dagen

 I dag startet jeg dagen med brunch i bakgården på Food story!

Amerikanske pannekaker med rørte blåbær, bacon og økologisk lønnesirup..


Jeg anbefaler alle en slik start på dagen :)


Frk E.

Energibarer

Jeg har lenge hatt lyst til å lage mine egne energibarer. Energibarer er kjekt å ha med på tur og trening, men de man får kjøpt i sportsbutikker etc smaker ikke spesielt godt..Disse derimot!! De smaker nesten litt julekaramell...;) Jeg har tok utgangspunkt i denne oppskriften, men gjorde noen endringer.

Energibarer

200 g havregryn
250 g mandler
250 g rosiner
200 g smør
100 g brunt sukker
180 g honning

200g melkesjokolade

Bland smør, honning og brunt sukker i en kjele. Dette skal småputre til det består vannprøven (ta en liten skje av massen og dypp i kaldt vann, da skal den stivne til en konsistens litt bløtere enn myk karamell).

Rist havregrynet i stekepannen på middels varme. Bruk nøytral olje og stek til havregrynet er gyllenbrunt og sprøtt. Bland det så sammen med mandler og rosiner.

Til slutt blandes alt sammen og helles over i en form (ca 30x30). Bruk en stekespade til å klemme massen flat.

Smelt sjokoladen i vannbad og hell over massen i formen. La det kjøle ned og skjær opp i passe store biter.

Frk I. :)