mandag 31. oktober 2011

Lyslykter i perlestrikk


Jorid med den fine bloggen Noe på hjertet har månedens tips i Boligpluss med heklede lyslykter,(oppskrift finner du her).

Jeg fikk lyst på slike selv, men kan dessverre ikke hekle. Men litt prøving og feiling ble det strikkede lyslykter i stedet. Jeg strikket de i perlestrikk, en stor og en liten. Syns de passet fint sammen med telysholderne mine:). Billig pynt som er fort gjort å lage.

Skal forsøke å gjenskape oppskriften...

Stor lykt (norgesglass)

Jeg brukte restegarn (fritidsgarn) og pinne nr 6.
Legg opp ca 47 masker og strikk 25 omganger med perlestrikk (en rett og en vrang, motsatt neste runde). Jeg strikker ganske løst - prøv deg fram. Jeg strikket en firkant og sydde sammen.

Slik ser de ut med lys i etter at mørket har senket seg (bildet rettferdiggjør dessverre ikke hvor fint de faktisk lyser..).











God mandag fra Frk I. :)

søndag 30. oktober 2011

Sveler til sultne arbeidere

På Frk E.`s  flytte - og oppussingsdag lagde Frk I. lunsj til sultne arbeidere. Det ble minifoccacia med baconomelett og sveler til "dessert".
 
Sveler

5 egg
2dl sukker
ca 1 l hvetemel
1 l kulturmelk
1 ts natron
1 ts hjortesalt
ca. 75g margarin (smeltet)

Egg og sukker røres, kulturmelk røres inn. Det tørre røres inn litt etter litt. Rør til en jevn røre. Settes til svelling ca 30 minutter og stekes gyldenbrune.

Serveres med brunost, syltetøy, rømme eller sukker :)












:) fra Frk I.

fredag 28. oktober 2011

Ny leilighet!!


Hoppende glad Frk E. har overtatt sin nye leilighet og vi har feiret med sushi og eplejuice :0)
I morgen braker det løs med oppussing og flytting - alle mann i arbeid!

God fredag fra Frk I. :)

tirsdag 25. oktober 2011

Fisk - og skalldyrsuppe

Denne suppen komponerte frøknene for ett par år siden og er stadig å finne på middagsbordet :)

Til 2 personer

200g blåksjell
100 g scampi
2 stk laksefilet
200 g torsk
200 ml fiskekraft
5 dl vann
1,5 dl hvitvin
3 dl fløte
50 g ekte smør
1/2 chili
2 hvitløksfedd
3 gulerøtter
1/2 purre
1/2 lime
2 knivsodd rød karripasta
Salt og pepper
Olje

Skrubb blåskjell i kaldt vann. Varm olje i en kjele og tilsett hvitløk og hvitvin - la dette koke opp og tilsett blåskjell. La de koke i 1 min. Fisk kuttes i små terninger. Purre og gulerøtter kuttes i strimler. Kok opp vann, fiskekraft, hvitvin og fløte. Ha i gulrot, purre, chili, currypasta og la det koke noen minutter. Ha i smør, salt, pepper og lime. Tilsett fisken og la den trekke noen minutter. Scampi og blåskjell tilsettes rett før servering (sist vi lagde suppen lagde vi uten blåskjell...derfor er det ingen blåskjell på bildet under...)



Sammen med fiskesuppen smaker det veldig godt med foccacia. Sist vi lagde suppen testet vi ut minifoccacia fra trinesmatblogg.no

5 dl lunkent vann
25 gram fersk gjær
1 ts grovt havsalt
1/2 ts sukker
4 ss olivenolje
ca 700 gram hvetemel

Bland alle ingrediensene (men hold igjen på litt av melet) i bakebollen, og kjør ved lav hastighet til deigen er godt blandet. Øk hastigheten til omtrent middels og elt deigen i totalt ca 10 minutter. Juster eventuelt med resten av melet. Du skal nå ha en blank og smidig deig.
Heves i minst 40 minutter, men helst mer enn en time, til dobbel størrelse. Ha mel på bakebordet og kjevle ut deigen til den blir passe tykk. Stikk ut små foccacia i ønsket størrelse med en utstikker, kopp eller lignende. Legg minifoccaciaene på bakepapirkledt stekeplate la de etterheve i minst 40 minutter. Lag hull med fingrene, ringle over litt olje og havsalt. Stekes ved 225 grader i 12 - 15 min.

 Bon appetit :)

søndag 23. oktober 2011

Skikkelig god pizza...

..det får du på Lofthus samvirkelag på Torshov (http://www.apentbakeri.no/pizza).

Jeg spiste hvit pizza (min favoritt der..), den består av steinsopp, bøffelmozzarella, cheddar og gruyère :) min venninne gikk for en pizza med parmaskinke, bøffelmozzarella, cheddar, gruyère og rødløk, hun var også meget fornøyd med sitt valg!





Frk E

Redesignede lopper hos Frk I.

Da er to av loppisfunnene til Frk I. ferdig redesignet og har funnet plassen sin i huset.
Etter litt pussing med sandpapir, salmiakkvask, ett strøk med heftgrunn og 3 strøk med oljemaling (base) ble bordet slik:
























Krakken (skammelen...) har fått samme behandling som bordet:


















Det ble svart stoff på krakken (inntil videre..) da det var det eneste det var nok av i stoffskuffen..

Både bordet og krakken har fått plass i hallen i u.etg sammen med bokskapene fra Ikea og en retro sofa etter bestemor. Nå starter jakten på det perfekte teppet for å få det litt lunere...skiferfliser på gulvet er absolutt ikke en favoritt, men de var der når huset ble kjøpt og det er litt råflott å hive de ut...

Frk I. har 3 lopper igjen - den første kommer nok aldri inn i huset, den andre står på kjøkkenhyllen og den tredje venter på fotografering og makeover. Frk E. sine lopper venter på siste strøk med maling. Bilder av disse kommer senere:)


Fin søndag til alle :)

tirsdag 18. oktober 2011

Høsttur til Fondsbu

Tidligere i høst dro frøknene på den årlige høstturen til fjells! Årets tur gikk til Fondsbu (fondsbu.no) på gourmet og toppturhelg :) Fredagen våknet vi opp til snø på toppene, og en blanding av skyer og sol. Dagen startet med en god frokost før vi la i vei mot Galdebergtind 2075 moh. 


Bygdin

Toppen er langt der borte, og som dere ser på bilde under ble det mye tåke etterhvert.

frk E er hoppende glad for at toppen endelig er nådd
Etter en lang, og etterhvert litt våt tur, var det godt med en gluhwein foran peisen før middag :)

Fredagens meny:
Gravet kalvefilet med eplechutney, salat og basalmicosirup
Viltconsommèe med sopp og flatbrød fra Valdres bakst
Lammefilet med myntesaus, bakte grønnsaker og pommes dauphinoise
Creme Brulèe med tyttebærkompott

Nydelig mat og drikke!

Lørdag var det tåke og regn i lufta, så vi tok en liten tur til Utsikten..



frk I ser utover tåken..
Lørdag kveld var det en ny nydelig middag:
Rakfiskcarpaccio med vårløk og revet parmesan
Fondsbutapas
Årets ferske reinsdyr med tyttebærsaus, rødløkskompott, gulrøtter og pastinakkchips
Kirsebærsuffle med kandisert mynteblad



...og slik så det ut på søndagen, da vi reiste igjen...

Vi hadde en super helg, og gleder oss allerede til neste år :)

mandag 17. oktober 2011

Muffins på en mandag...

Mandag kveld er litt hellig her i huset. Da slenger vi oss i hver vår sofa og ser på 71 grader nord.
I dag blir det gulrotmuffins til deltakernes strabasiøse ferd mot nord:)

Gulrotmuffins (eller cupcakes om du vil...)














12 stk

3 egg
3 dl sukker
3 dl hvetemel
1ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
1 klype salt
1 ts malt kanel
1,5 dl nøytral olje
5 dl revne gulrøtter
ca 100 g hakkede mandler

Forvarm ovnen til 175 grader
Pisk egg og sukker lyst og luftig
Bland de tørre ingrediensene og vend dem inn i eggblandingen
Rør i olje, gulrøtter og grovhakkede mandler
Fyll muffinsformene  to tredjedels fulle (bruk gjerne muffinsbrett)
Stekes midt i ovnen ca 20 min (variere fra ovn til ovn hvor lenge de må stå)

Glasur

60 g mykt smør
5 dl melis
1 ts vaniljesukker
saft fra 1 lime
100 g naturell ost

Lag glasuren ved å røre sammen ingrediensene til de får en kremaktig konsistens.

mmmmmmmm :)

søndag 16. oktober 2011

Loppishelg!

I helga var det loppis som stod på planen! Frk I. & frk E. satte nesa mot Smestad i går, og vi kom hjem med full bil :)  Her ser du noen av skattene vi fant:





Nå er vi i full gang med maling, tror det blir veldig bra! Vi var på Slattum i dag, dagens innkjøpte loppe står foreløpig i garasjen så innlegg om dette kommer senere.

Ha en fin søndagskveld!

frk I og frk E

lørdag 15. oktober 2011

Burritos på en fredag :)

Vi har fått dilla på burritos og har for øyeblikket byttet ut fredagstacoen med det :)Utgangspunktet for oppskriften er hentet fra Trinesmatblogg.no (som anbefales på det sterkeste!!) Vi har tilpasset oppskriften litt (og vi lager den uten løk).

Til 6 burritos

Kjøttsaus
  • 400 g karbonadedeig
  • 2-3 ts tacokrydder
  • 1 løk
  • 1 grønn paprika
  • 1 boks hermetiserte hakkede tomater
  • 1 boks røde bønner
  • 1 rød chili
  • 1-2 fedd hvitløk
  • Frisk koriander
  • ½ lime
  • 6 tortilla lefser
  • Revet ost












Salat
Rømme


-          Stek kjøttet raskt i olje og tilsett krydder

-          Stek løk og paprika, tilsett chili og hvitløk

-          Tilsett hermetiske, hakkede tomater

-          La kjøttsausen putre noen minutter

-          Tilsett limesaft, koriander og evt mer tacokrydder

-          Fordel kjøttsausen på tortilla-lefsene, rull dem sammen og legg dem med skjøten ned i en ildfast form

-          Fordel litt ost over, og stek dem ved 200 grader i ca 10-15 min, til osten har fått en gylden farge

-          Serveres sammen med guacamole, tomatsalsa, rømme og salat

Fordel litt ost over, og stek dem ved 200 grader i ca 10-15 min, til osten har fått en gylden farge

Serveres sammen med guacamole, tomatsalsa, rømme og salat

Guacamole
  • 1 moden avocado
  • Saften av en ½ lime
  • 2 ts finhakket rød chili
  • Finhakket frisk koriander
  • Salt og pepper
  • 1 ss creme fraiche
Mos avokadokjøttet, og press limesaften over. Her er det lurt å rulle limen litt først, på den måten frigjøres saften lettere.
Tilsett chilli, hvitløk og smak til med salt, pepper, koriander og creme fraichè.

Tomatsalsa
  • ¼ rød paprika i grove biter
  • ¼ rød chili i grove biter
  • ¼ løk i grove biter
  • ½ boks hermetiserte tomater
  • 1 ts tomatpurre
  • Frisk koriander
  • 0,5-1 dl olivenolje
  • salt og pepper
  • ½ lime
Paprika, chili og løk hakkes i grove biter og kjøres i foodprosessor sammen med hermetiserte tomater og tomatpurre. Tilsett koriander. Olivenolje tilsettes til ønsket konsistens er oppnådd. Smak til med saften av lime, salt og pepper.
















Tacokrydder
  • 3 ss chilipulver
  • 2,5 ts knuste chiliflak
  • 2,5 ts tørket oregano
  • 2 ss spisskummen
  • 2 ss paprikapulver
  • 2,5 ts hvitløkspulver
  • 1,5 – 2 ts havsalt
  • 2 ts sort pepper ev cayennepepper

    Vårt første innlegg :)

    Så er vi i gang med bloggen!! Tjohoii:) Siden vi for tiden deler hus (dvs Frk E. bor på gjesterommet til Frk I.) og vi begge er veldig glade i å lage mat så blir det nok en del matoppskrifter i starten:) Vi har også vært på loppis i dag og bilen var full av loppismøbler da vi satte kursen hjemover, før - og etterbilder av loppiskuppene kommer etterhvert (de står vasket og klare for maling i kjelleren..)